Ziele

EnEff Bäckerei zielt darauf ab, die Technologiebasis und -kompetenz der Netzwerkpartner umfassend zu stärken und auszuweiten, um innovative Systemlösungen zur Einsparung von Energie im Produktionsprozess von Bäckereien zu entwickeln und entsprechende Produkte erfolgreich im Markt zu etablieren. Das Netzwerk versteht sich als Marktanschubinitiative und verbindet Netzwerkpartner projektorientiert, um durch eigene Innovationstätigkeit neue Marktpotentiale für die Netzwerk­partner zu erschließen. Die Hauptaufgabe des Netzwerks wird im Technologietransfer innerhalb der Wertschöpfungskette gesehen, wobei das ttz Bremerhaven als Netzwerkmanager fungiert und die spezifischen Produktentwicklungen von den Netzwerkpartnern kooperativ getragen werden.

Diese Ziele bleiben auch nach Ende der Förderphase durch das Zentrale Innovationsprogramm Mittelstand des BMWi bestehen.